Lax med potatis och broccoli
Den här smarriga rätten var den första barnmaten som jag testade i soupmakern. Receptet är helt och hållet mitt och passar från ca 6mån.
Ingredienser:
3 st potatisar (medel)
1 st morot
1 bukett broccoli
1 laxfilé (ca 125g)
1 tsk hackad persilja
Vatten
1-2 msk smör
Gör så här:
1. Hacka potatis, morot och lax i små kuber (ca 1-2cm3). Skär loss små buketter från broccolin.
2. Placera alla bitar och buketter i soupmakern eller kastrullen. Tillsätt persilja.
3. Täck med vatten (om soupmaker används så använd så lite vatten som möjligt. I kastrull kan mer användas)
4. Starta soupmakern på programmet för släta soppor (eller koka i 5-10min tills allt är mjukt).
5. Tillsätt smör och eftermixa till önskad konsistens (om kastrull används kan man här hälla bort lite av vattnet så att ca 1-2dl återstår innan man mixar med stavmixer)
6. Servera (räcker till ca 5 portioner och går utmärkt att frysa)
Hoppas det smakar!
