Choklad cupcakes med hallonfrosting - vegan
Det är alltid trevligt att ha något att bjuda på även till de som inte tål eller frivilligt avstår från något. Här är ett recept på goda cupcakes som även passar mjölkallergiker och veganer.
Ingredienser Muffin
2 dl mandelmjölk
1/2dl olivolja
2dl farinsocker
1 krm vaniljpulver
2 msk äppelpuré
3 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
Ingredienser hallonfrosting
75g mjölkfritt margarin (rumstemp)
Ca 270g florsocker
Hallonsaft efter smak
Möjligen lite livsmedelsfärg
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till muffinsen och fyll muffinsformar till ca hälften.
2. grädda i ca 16 min i 175'C
3. Lägg smör och saft i en skål
4. Sikta ner florsockret
5. Vispa med elvisp och tillsätt ev. Färg och ev. Mer florsocker till önskad färg och konsistens.
6. Spritsa frostig på de avsvalnade muffinsarna.
7. Dekorera
⭐️⭐️⭐️⭐️
